Cocinero
$9,451.2 - $9,451.2 + Comisión
Ciudad de México, Ciudad De México, México
• Permanente
• Presencial
• Tiempo completo
- Reparar y montar los platillos del menú según receta y estándar de presentación.
- Cuidar tiempos de cocción y salida durante el servicio para que cada plato llegue a tiempo.
- Aplicar buenas prácticas de higiene, controlar temperaturas y llevar PEPS (primeras entradas, primeras salidas).
- Revisar insumos y caducidades, y avisar a tiempo de faltantes.
- Mantener tu estación limpia, ordenada y lista para cada turno.
Postúlate hasta el 21/04/2027
Responsabilidades
Preparar los platillos según receta, gramaje y presentación estándar, respetando los tiempos de salida. Hacer el mise en place y la recepción de insumos, revisando calidad, temperatura y caducidad. Etiquetar, almacenar con PEPS y reportar faltantes y mermas. Cumplir la NOM-251 y los estándares de higiene: evitar la contaminación cruzada, registrar temperaturas y usar el uniforme completo. Manejar con seguridad el equipo, los cuchillos y los químicos. Al cierre, limpiar y desinfectar la estación, guardar el producto sobrante y dejar la prep lista para el siguiente turno. Seguir las indicaciones del chef, apoyar otras estaciones y participar en capacitaciones e inventarios.
Requisitos
Experiencia mínima comprobable en cocina, conocimientos de higiene y manejo de alimentos, resistencia física, disponibilidad de turnos rotativos y fines de semana.
Beneficios
-
IMSS desde el primer día
-
Pago quincenal
-
Menú de empleado a bajo costo
-
Prestaciones de ley
-Uniforme
Habilidades requeridas
Acerca de la empresa
Restaurante Italiano en Ciudad de México, pasta fresca, pizza recién horneada, ensaladas hechas al momento