Experto en cortes de pollo

Recepción y revisión del pollo fresco, verificando su calidad y temperatura.

Corte y despiece del pollo (pierna, muslo, pechuga, alas, retazo, etc.) conforme a los estándares del negocio.

Deshuese y preparación de cortes especiales cuando se requiera.

Pesado, empaque y etiquetado de los productos.

Atención al cliente, brindando recomendaciones sobre los diferentes cortes.

Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo, mesas, cuchillos y herramientas.

Afilar y dar mantenimiento básico a cuchillos y equipo de corte.

Cumplir con las normas de higiene e inocuidad alimentaria, utilizando el equipo de protección personal.

Acomodar y exhibir correctamente el producto en vitrinas o refrigeradores.

Controlar la merma y aprovechar adecuadamente el producto para reducir desperdicios.